Backrezepte der Stars - gar nicht so dumm

Im November beschloss ich spontan, wie in jedem Jahr zur Weihnachtszeit, Plätzchen zu backen. Doch kein Fertigteig sollte ins Haus kommen und die althergebrachten Familienrezepte mal etwas aufgepeppt werden.

Als ich am Zeitungsstand vorbei kam und ein Heft fand, das sich praktischerweise "Plätzchen backen" nannte, nahm ich es in die Hand. Woher die Rezepte letztendlich kommen - von Stars oder einem Konditor - spielt keine Rolle, beim duchblättern entdeckte ich jedoch zahlreiche neue Ideen und nahm es mit.

Ein Fan von Ausstechen und aufwendig dekorieren war ich nur als Kind, heute ist mir wichtig, dass ich die Zutaten preiswert kaufen kann und sich der Zeit- und Kraftaufwand in Grenzen hält. Dabei stieß ich auf zwei Rezepte, die so klangen, als müsse man sie zumindest einmal probiert haben.

Yvonne Catterfeld empfiehlt Mokka-Plätzchen. Hässliche, kleine braune Dinger, zu denen ich jedoch immer wieder zurückblättern musste und mich schließlich entschloss, es einfach mal zu versuchen.

(Das Rezept wurde von mir etwas abgewandelt)

250g Butter

250g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

2TL Instant-Kaffeepulver (wer es nicht mag oder nicht extra kaufen will, kann es auch weglassen)

4 TL Kakaopulver

2 Eier

350g Mehl

50g gemahlene Haselnüsse (die ebenfalls weggelassen werden können)

2TL Backpulver

50g geriebene Schokolade

Zum Verzieren:

100g Puderzucker

50g Mokkabohnen

Sahne-Cacao-Likör oder Latte-Macciato-Likör

Zunächst Butter und Zucker und Vanillienzucker verrühren, dann Kaffee und Eier hinzugeben. Mehl und Kakaopulver, nicht zuletzt die Schokoraspel.

Zusammengerührt sieht es nach Schokomousse aus. Mit einem Löffel kleine Tupfen auf ein Backblech geben und 15 Minuten bei 175 Grad (E-Herd) oder 160 Grad (Umluft) backen.

Sie gehen nur mäßig auf.

Wer, wie ich, nicht richtig rechnen kann (*hüstel*) und bei der doppelten Menge zu wenig Mehl nimmt, braucht keine Sorge haben, die Plätzchen werden dann nur zu runden, recht flachen Dingern.

Und sehen schließlich nach Party-Bouletten (so sagt der Berliner, andere nennen es Gewiegtes, Klopse oder Frikadelle.) aus. Aber schon jetzt lohnt sich das kosten!

Die kleinen Mokkabohnen sind im übrigen ziemlich teuer für das, was letztendlich in der kleinen Packung enthalten ist. Es hat nicht einmal für alle Plätzchen gereicht.

Das macht jedoch nichts, denn geschmeckt hat das alles auch so. Der Puderzucker wurde mit dem Likör vermengt und sollte etwas dickflüssiger, als auf meinem Bild, verteilt werden. Lasst die Plätzchen ruhig ein, zwei Wochen liegen und esst sie, wenn sie durchgezogen sind. (Oder noch warm aus dem Ofen.)

Sie sehen nach nichts aus, aber sie schmecken wunderbar!

Gwyneth Paltrow empfiehlt Vanillekipferl, die sie - entgegen dem traditionellen Rezept - komplett mit Puderzucker (und Rum) umhüllt.

Das habe ich nur zur Hälfte gemacht, was sich als Glücksfall herausstellte, da der Puderzuckerguss steinhart wird und kaum zu knacken ist.

Noch mehr Stars? Lady Gaga konnte mich in der Heft-Theorie nicht so ganz überzeugen und Mürbeteig, siehe First Lady der USA, sind nicht so wirklich meins.

Deutsche Fernsehköche und Schauspieler diverser deutscher Serien sind auch mit Rezeptvorschlägen enthalten.